Coma Com Os Olhos

Desde o último dia 07 de março, a Rede do Palhaço lançou a campanha Sabores. E um dos ítens do cardápio que faz parte dessa nova empreitada se chama Angus Dijon.

A mostarda Dijon, pra quem não sabe,  é uma variedade de mostarda forte muito usada na culinária francesa. Ela é feita a partir de grãos de mostarda, vinagre, sal e ácido cítrico. A receita da mostarda é encontrada na cidade de Dijon desde o século XVIII.  Existem variações na receita da mostarda de Dijon, sendo a mais comum a combinação com o estragão. A mostarda Dijon responde por 90% da produção francesa de mostarda.

Legal. Sim, legal. Sendo assim, este que vos escreve correu até o Sr. Palhaço mais próximo pra gastar R$ 21,50 do seu soldo para lhes trazer em primeira mão do que realmente se trata tal iguaria. Pois bem, são duas carnes do já conhecido hambúrguer Angus (daquela “marca” de boi sofisticada e tals), uma fatia queijo processado tipo cheddar, cebolas no azeite e o tal molho de mostarda Dijon.
Como já havia dito em meu , esse foi o mais saboroso sanduíche que tive o prazer de devorar na rede do Palhaço. De fato, o tal molho em conjunto com as cebolas marinadas (ou sei lá o que) no azeite dão um sabor sofisticado, diferente e leve. Totalmente diferente do que estamos acostumados a encontrar nos restaurantes do Ronald.

Acima, em detalhe, vocês conseguem perceber as cebolas e o molho Dijon. O que eu comprei, veio com a quantidade certa de molho, consegui comê-lo sem precisar de um banho no WC do shopping. Já o do meu amigo veio com excesso de molho, causando certa dificuldade, sujeira, lamentação e resmungos. Alguns seguidores lá do também reportaram tal problema. Afirmando que o sanduíche é muito bom, mas se viesse com um pouco menos do molho, a gordice teria sido mais prazerosa.
Então é isso, o Francês aí vale a pena. Definitivamente uma opção diferente dentre os sabores praticamente iguais do McDonalds.

As redes de fastfood têm uma nova mania, é Pequenos Preços pra lá, Junior pra cá, Preços Irresistíveis acolá. Enfim, a ordem é diminuir os preços e é claro, a oferta. O Burger King é famoso pelo tamanho de seus sanduíches, seus Whoppers são normalmente maiores que os da concorrência. Mas pra não ficar atrás nas vendas, criaram suas versões caçula de alguns itens, o carinha aí de cima se chama Steakhouse Jr.

O que é? Versão bem menor do homônimo Steakhouse sem ser Jr. Ele é composto de Pão de hambúrguer, hambúrguer “grelhado no fogo”, uma fatia de queijo, alface, tomate, maionese e crispy onions acompanhados de um molho também chamado steakhouse.
Pois bem, depois de tudo isso, a coisa é simples. Ele é pequeno, realmente pequeno, pelo menos pros meus padrões, mas o que tem de pequeno, tem de saboroso, o tal molho e as cebolas crocantes dão uma grande diferença.

Mesmo sendo pequeno, o elemento em questão possui 560kcal, 36g de gordura, 85mg de colesterol e 1.150mg de sódio. Números respeitáveis. Na minha singela opinião, vale as 6 Dilmas. Encheu, de leve, meu bucho.

E aí, o que você acha desse novo mundo de preços mais baratos e porções ainda menores?

De vez em quando eu gosto de comer um hambúrguer de gente grande. Hambúrguer de verdade, enfim, hambúrguer de pessoas rycas, phynas e chyques. Sim, com Y, porque com Y é chique.

Como aqui na minha cidade, (Sorocaba/SP), faltam opções de hamburguerias de verdade, tenho que encarar um Applebee´s. Ok, até tem uma ou duas opções, mas nada comparado a, por exemplo, São Paulo.

Muito bem, isso dito, vamos ao bicho. Não dá pra chamar isso de fastfood, desculpe. O Bourboun Black & Blue Burger é uma experiência gastronômica. Simples assim. Uma carne de 200g, com tempero sabor  New Orleans (ok, não sei que sabor é esse, mas é bom), acrescido de cebolas e cogumelos caramelizados em Bourbon Whiskey, queijo jack (que nada mais do que um simples cheddar processado), pedaços de gorgonzola e bacon defumado, tudo isso em um pão levemente tostado com maionese defumada com um toque de chipotle. Sabe um hambúrguer apimentado? Não, não sabe. Esse é mais apimentado. Mas é uma puta ardência prazerosa. Ok, isso sou muito estranho, enfim.

Sanduíche de tamanho, digamos, razoável. Mais ou menos como um Whooper Duplo. Sabor absurdamente intenso, uma explosão de aromas. A combinação do gorgonzola com as cebolas e cogumelos banhados em whisky é maravilhosa. Definitivamente eu comeria novamente, a única coisa que talvez me impeça é o seu preço, são R$ 34,90. Caro. Mas é a média de uma boa hamburgueria.

Já comi um outro hambúrguer do Applebee´s, mas me lembro que não foi aquela coisa toda não. Mas esse sim. A única coisa que veio absurdamente ruim, foram as batatas fritas. Banhadas em óleo, algumas bem queimadas, batata frita não é o negócio do Applebee´s.
Mas felizmente elas não foram capazes de ofuscar o prato principal.

E aí, comeu?

Acaba de voltar ao set list de produtos do Rei um dos sanduíches mais saborosos. O Whopper Furioso, que nada mais é do que o tradicional Whopper com bacon, acrescido de pimentas jalapeños, cebolas empanadas levemente apimentadas e finalizando com molho também apimentado.

O resultado de tudo isso é um sanduíche com sabor marcante e acentuado. Ainda bem que a maioria das unidades do Rei possuem o sistema free refil de suas bebidas. A quantidade de pimenta, infelizmente, é inconstante. Dependendo do restaurante visitado, você pode ser agraciado com uma quantidade absurda de jalapeños, cebolas e molho, mas de vez em quando o sabor apimentado fica só no nome.

No mais, aquilo de sempre, um hambúrger mais saboroso que o do Palhaço e um bacon infinitamente melhor que o do principal concorrente. São R$ 22,50 pelo kit sanduba + batata + free refil de refrigerante. Vou provar o de frango ainda essa semana pra ver qualé que é. Fiquem no aguardo. E vocês, já comeram? Apimentado ou nem?

O ano é 2006, mais precisamente no mercado teste da cidade de Chicago, nos EUA. Nesse ano, o McDonalds gringo botou a prova seu sanduíche a base de carne Angus. Cinco anos depois, o mercado teste das cidades do Estado de São Paulo e do Distrito Federal, recebem os novos sanduíches a base da nobre carne.
Eu considerei, este, o maior e mais saboroso lançamento da rede do Palhaço. Sem sombra de dúvida, um dos melhores sanduíches que já comi em grandes redes de fast-food.

O sabor da carne é realmente diferente, de textura macia e suculenta, ativado (como eles dizem internamente) de forma precisa, tempero suave, porém marcante. Além de um leve odor de churrasco. Não posso afirmar, mas se parece muito com o Liquid Smoke usado pelo Rei, porém com menor incidência.

O sanduíche possui duas carnes de 100g cada, totalizando 200g (sou bom de matemática, hein?) e mais ou menos 2,30cm de altura. Além disso, o produto ainda leva cerca de 34g (6 a 8 aros) de cebola roxa de sabor levemente adocicado, 34g de ketchup, 40g de mostarda, 3 fatias de picles e 3 fatias de bacon. Como eu sei exatamente esses valores? Devido a esse documento aqui ó.

Em relação à montagem, ele é muito diferente da foto. Mas convenhamos que já estamos acostumados com isso, não é?
Além dessa versão Bacon, a rede do Palhaço também tem a versão Angus Premium Deluxe, que é quase a mesma coisa, só que não tem Bacon, e leva além de alface e tomate um toque de maionese. Obviamente que comprei a versão Bacon.
E por falar em comprar, infelizmente esse é o sanduíche mais caro do set list do Sr. Ronald. Pelo Combo Sanduba + Refri de Meio Litro + Batata Média, você desembolsa 21 patacas! E se quiser só o sanduba, deixa 15,50 patacas no bolso do Palhaço. É caro? É. Mas vale a pena. Confie em mim.

Mais detalhes, aqui ó.

Eu sei, insistir em hamburgueres prontos, desses congelados é dar murro em ponta de faca. Nunca, nunca que um produto desses consegue fazer a vez de um bom hamburguer caseiro ou ainda algum exemplar do Senhor Palhaço ou do Rei.
Resolvi comprar essa versão frangolina da Seara mais pra testar minha balança do qualquer outra coisa. Mas tenho que confessar que gostei desse molho de “queijo”. Putz…

Como vocês podem observar, a quantidade é generosa, o sabor é bom, porém muito salgado. Ok, os 1.1175mg de Sódio devem contribuir pra isso.

O Hamburguer tem um sabor leve, bem temperado e tem “marquinhas” provenientes do processo de assamento. Essa palavra assamento eu acabei de inventar. E segundo o fabricante, é feito de carne de frango. Cuidado! Alguns produtos incorporam pele de frango e outras carnes misturadas.

A textura do hamburguer de frango é razoavelmente boa. O ponto negativo fica pro pão, duro e borrachudo. Estranho. Pão é uma coisa que depois de congelado, simplesmente não “funciona” depois de passar pelo micro-ondas.

A apresentação do produto é de uma unidade de 145g. Segundo a minha mega power balança, como pode ser observado na foto ao lado, ele tem 151g depois de preparado. Um pouco menos de 5% a mais do que é mostrado.

O custo foi de R$ 2,99. Como um bom apreciador de hamburgueres, eu não recomendo a compra deste e de nenhum outro hamburguer dessa série congelada que já passou por aqui, como esse, esse ou esse.

Pois bem, é isso, a não ser que aconteça algo de muito importante na linha de hamburgueres congelados, eu prometo que esse tipo de produto não aparece mais por aqui.

Beijos, …

Em novembro de 2008, eu falei sobre o Stacker, definitivamente o meu sanduíche de cabeceira do Rei, ok, no post de 2008 eu era gordo e glutão, e quando ia lá, comia sempre o Quádruplo. Hoje, longe disso, e indo a cada 45 dias e olhe lá ao Rei, sou obrigado a pedir o duplo. E vou explicar porque fiz a escolha errada.

Dependendo do tipo de fome, e isso pode e deve variar de pessoa pra pessoa, um quádruplo pode ser muito, um duplo, que é o caso, é pouco, então triplo é o esquema! Deu pra entender meu ponto de vista? o.O

Pois bem, pra resumir, o Stacker é simples e direto: carne, queijo, BACON e molho Stacker (que não sei o que é), sem salada, sem frescura, coisa de macho! Achei o duplo pequeno! O Quadrúplo pros meus padrões de comida atuais seria um exagero, então daqui uns 30 dias volto e peço um triplo!
A montagem até que está legal, bom, montar um Stacker é simples… Só poderiam ter colocado um pouco mais de BACON!

Da próxima vez peço BACON duplo! Rá!

Submarino.com.br

Então, finalmente essa porra de blog me rendeu algo. Ganhei um almoço do . O mais novo lanche dos Pescoçudos: Hamburguer de Picanha.
Confesso que não gosto muito dos lanches do Giraffas. São mal montados, feios e sem muito sabor. Questão de gosto. Ao contrário do nosso amigo aqui, gosto dos pratos deles. Mas vamos ao que interessa: Foi lançado recentemente o tal Hamburguer de Picanha. Com uma propaganda massiva em rede nacional, o lanche não é nenhuma novidade. No ano passado, mais precisamente em fevereiro, ele já existia, como podem conferir clicando aqui. Na verdade, a maior diferença é que desta vez eles dizem que o sanduíche é da Sadia. Até procurei o "S" gravado na carne, mas foi em vão.
Bem, como podem conferir no vídeo ao lado, o lanche, pra variar, veio mal montado. Aliás, esse é um padrão da rede. Mas o que me deixou mais puto foi que meu lanche veio SEM TOMATE. Cadê a porra do tomate! Paguei (ou melhor, o pagou) pelo lanche completo, e ele me veio sem tomate?!?!?!?! Outra coisa que me chamou bastante atenção na aparência do pichanhês foi sua palidez. A carne estava branca, triste, parecia mal passada, mal comida e mal humorada. Mas mesmo assim, comi.
Na primeira abocanhada (ui!) percebi uma coisa curiosa. O lanche parece daqueles que a gente faz em casa, com hamburgueres de caixinha. Mesma textura, mesmo sabor. Fechei os olhos e me senti em casa, com o barulho da TV, das malditas crianças gritando (desculpe Helô), e do sabor de carne na boca (momento comprometedor). A carne é saborosa e realmente tem sabor de picanha. Não sei se foi realmente feito de picanha ou se levava algum tipo de essência, mas realmente era bom.
Achei o hamburguer "molhado" demais,  e meio mole, como quando fazemos no micro-ondas. Mas tenho que admitir que foi bom. Na verdade o melhor lanche que já comi no Giraffas até hoje. Apesar de ser pequeno, é uma boa pedida, mas nem chega perto dos seus concorrentes Big Tasty ou Whopper.
Parabéns Giraffas, por fazer uma opção de lanche realmente saborosa. Mas, não se esqueça que temos memória, ou ao menos, temos histórico. Não tente nos enganar com essa papagaiada de "novo" que, de novo, o sanduíche só tem a ausência da PORRA DO TOMATE!

nota do : Não sabia que o Peoh adorava tomate. E quanto ao sanduíche, só tenho uma coisa a dizer: VAI OU NÃO VAI PICANHA DE VERDADE NESSE TROÇO? Aproveite pra seguir o e o no Twitter, é só clicar em nossos nomes.

Se o planeta terra fosse um hamburguer.

via

via Hamburguer Perfeito

O Achapa optou por fazer um lanche em homenagem à cidade mais importante do país sede da Copa, o Johannesburger:

Hambúrguer de sobrecoxa de frango, radicchio (algo tipo um alface italiano, de sabor um pouco mais amargo que o alface tradicional), molho tártaro e pasta de tomate picante, que vem a parte. Acompanha também uma enorme porção de batatas fritas com casca. Tudo isso por R$ 17,00, mandou muito bem Achapa, preço ótimo!

Aqui o que se destaca mesmo é o hambúrguer de sobrecoxa de frango, diferente dos tradicionais filés de frango que as hamburguerias normalmente usam, e com um sabor sensacional! De resto é tudo bom, tudo combina, a pasta de tomate picante faz o toque final, e claro, como sempre, no caso do Achapa, recomendamos que peça uma porção de maionese a parte, demais!

A porção de batata que acompanha o lanche é enorme! Por isso digo que, por R$ 17,00, vale muito a pena!

Relação custo x benefício completamente satisfatória.

Achapa – http://www.achapa.com.br/

Se você não conhecia o Hamburguer Perfeito, o blog do , deveria conhecer, eu já disse à eles que os invejo. Afinal eles tem uma cidade do tamanho de São Paulo pra poder resenhar inúmeras opções de fast-food. E aí? Quem morre primeiro? O comendo todas essas porcarias, ou o casal mais do que simpático do , quase que comendo exclusivamente Hambúrgueres? Rá!!
E outra coisa, a diferença entre a foto “publicitária” e o produto original, foi grande! Hehehehe…

Preciso visitar esse Achapa, A.S.A.P.!