Qualquer lanche ou comemoração fica incrementado com um bom cachorro-quente, que também faz sucesso durante as festas juninas. E quando o recheio é caprichado, com uma salsicha bem cozida e suculenta, fica fácil agradar ao mais variados paladares. Mas você sabe se o que recheia o seu sanduíche faz bem à sua saúde? E se a salsicha que você considera tão apetitosa é produzida de acordo com as normas de higiene? Para descobrir isso, testamos nove amostras de salsichas. E novamente concluímos que, apesar da praticidade e do sabor, a salsicha deve ser consumida esporadicamente e com moderação, devido à quantidade de sal que esse produto apresenta.No estudo com salsichas realizado anteriormente (PROTESTE no 27, jul/04), foram encontrados altos teores de sal e rotulagem com problemas nas marcas testadas. De lá para cá, pouca coisa mudou no que diz respeito ao sal. Quanto às embalagens, a maioria dos fabricantes adequou a apresentação das informações, mas uma marca em especial – Perdigão – não traz em seus produtos a informação sobre retirar as salsichas e armazenar fora da embalagem original após a abertura, o que consideramos importante, porque esse alimento estraga rápido.
A temperatura de armazenamento é um elemento importante para a conservação das salsichas. Segundo os rótulos dos produtos, a temperatura máxima de conservação na embalagem fechada variava de 7 a 10o. C. Nos pontos de venda analisados, as temperaturas das gôndolas encontravam-se dentro do esperado. E em relação aos produtos, um deles estava com temperatura superior à informada na embalagem. Entretanto, não penalizamos os produtos, já que a responsabilidade do controle (nessa etapa da cadeia produtiva) é do estabelecimento varejista.
Nas análises físico-químicas, verificamos os teores de carboidratos totais, amido, proteína, gordura,
umidade e teor de cálcio em base seca. Em conjunto com outros parâmetros, tais características definem os padrões de identidade e qualidade das salsichas.
Não encontramos problemas nas amostras selecionadas. No quesito higiene, em que testamos a presença de micro organismos indicadores de qualidade higiênica e patógenos, todas as salsichas foram bem avaliadas.
No painel com os consumidores, verificamos a aceitação e a preferência em testes distintos para cada tipo de salsicha. Entre as de carne mista, a Sadia foi a preferida, apresentando a maior média de aceitabilidade. Entre as de frango, 24% dos participantes “gostaram muito” da salsicha de frango Sadia, contra 17% para a Seara e 15% da Perdigão. Seja qual for a sua preferência, lembre-se: apesar de saborosa, consuma com moderação.
Fonte: Revista Proteste, Ano X – No. 103 – Jun/11
A Bauducco “miniaturizou” a sua linha de Bolos recheados e lançou 4 versões. E eu, comprei por cerca de R$ 1,29 a versão brigadeiro.
De cara o conteúdo original tem uma diferença na cor da massa. Não entendi o porque, mas enfim…
Quanto ao sabor, sim, é absurdamente gostoso. De textura macia e saborosa. São exatos 40g, pra você seu adulto cavalão é pouco, mas para o seu filho como um agrado, tá de bom tamanho.
Cada unidade tem 162kcal e 92mg de Sódio. Quando visitei a fábrica da Bauducco, em Extrema/MG, não tive a oportunidade de ver a fabricação deste produto. Que pena.
Enfim, não muito o que se falar, eu gostei, vale a pena, tanto pelo preço quanto pelo sabor. Não comi as outras versões, e você? Comeu? Nâo? Sim? Qual? O que achou? Conta aí e depois deixa um comentário ou me fala lá no meu Twitter.
Baseados em uma pesquisa internacional, a Fundação Proteste testou três sabores da Pizza Hut e da Domino’s e constatou a presença de sódio em excesso
Recentemente, foi divulgado o resultado da pesquisa da World Action on Salt and Health sobre o teor de sal nas grandes redes de pizzaria em vários países. Apesar de o Brasil não ter participado dessa pesquisa, nós fomos a campo verificar quanto de sal está presente nesse alimento.
Testamos três sabores de pizza (margherita, pepperoni e vegetariana) em redes que também foram avaliadas no exterior: Pizza Hut e Domino’s. Na Pizza Hut, a vegetariana era composta por tomate, champignon, pimentão, cebola, mozarela e azeitona; na Domino´s, os ingredientes eram os mesmos, exceto o tomate. Nas duas redes, a pepperoni tinha fatias desse tipo de salame e mozarela. Já a margherita, continha mozarela, tomate e manjericão (sendo que na Pizza Hut ainda havia requeijão).
Os resultados dessas pizzas no Brasil não foram os piores – embora ainda denunciem um excesso de sal nesse alimento. O Brasil ficou na faixa intermediária entre o melhor e o pior nos três sabores da Pizza Hut e na margherita da Domino’s. E ficou bem perto do melhor resultado da pepperoni da Domino’s e um pouco acima do pior resultado da vegetariana da Domino’s. (Veja acima a comparação do Brasil com os outros países.)
O excesso de sal faz o corpo reter mais líquido e aumenta o volume do sangue, elevando a pressão. Portanto, fique atento: não abuse das saborosas fatias de pizza. Em média, uma fatia corresponde a 20% da quantidade de sal recomendada para um dia.
Fonte: Revista Proteste, Ano X – No. 103 – Jun/11
Kit Kat volta oficialmente ao Brasil em Julho
June 14, 2011 • Uncategorized • •
Ao completar 90 anos no Brasil, a Nestlé, maior empresa de alimentos do mundo, vai voltar a vender no mercado brasileiro seu chocolate mais vendido no mundo, o Kit Kat. O produto, uma espécie de biscoito waffle coberto por uma grossa camada de chocolate, foi lançado por aqui em 1994. As vendas, no entanto, decepcionaram e a Nestlé interrompeu sua distribuição. Durante esses mais de 15 anos, o chocolate continuou sendo encontrado apenas em algumas padarias e mercados mais sofisticados que são abastecidos por importadores independentes e que vendem uma barrinha por até 10 reais.
A partir de 1º de julho, para comemorar os 90 anos de Brasil e 75 anos do lançamento do Kit Kat, a Nestlé vai relançá-lo ao preço de 2,50 reais. No início, o produto será importado da Alemanha, mas a empresa poderá produzi-lo no país, dependendo da aceitação do público.
Burger King x McDonald´s // BK Cheddar x Cheddar McMelt
June 13, 2011 • Uncategorized • •
Começo este post dizendo de antemão que o Cheddar McMelt é um dos meus 3 ou 4 sandubas de cabeceira. Se é que sanduíche de cabeceira existe. Então, depois que fui avisado pelo Pandorf lá no meu Twitter, que o Rei havia lançado um sanduíche pra lá de parecido com o McMelt, nada mais justo do que colocar um review combativo entre os dois elementos.
Na questão aparência… Hummm, pois bem, como dizem a imagem acim vale mais do que mi, palavras…
Enfim, vamos aos fatos!
1) PESO E ASPECTO GERAL
O Rei tem fama de ter os maiores sanduíches em relação aos seus concorrentes. Pois bem, neste caso ele sai perdendo, são 141g do Rei contra 160g da versão Palhaço. O BK Cheddar tem 9,4cm de diâmetro e 5,0cm de altura e o Cheddar McMelt tem 10,1cm de largura e 4,8cm de altura. Mesmo tendo uma carne mais grossa, o Palhaço perde na altura pois o pão é levemente mais baixo. E a carne muuuito maior do Palhaço deixa ele 0,5cm mais largo.
2) SABOR, TEXTURA E AFINS
O Cheddar do Rei é algo simplesmente patético. Aguado, fino e de sabor estranho. Não chega na unha do dedo minguinho (ou seria mindinho?) da versão do Palhaço. O Pão do Rei, pelo menos neste exemplar comprado, estava seco e levemente quebradiço. Destaque positivo pro sabor da carne do Rei. Os flavorizantes artificiais utilizados pela rede do Rei, deixam aquela sensação de carne grelhada com gostinho de “churrasco”. Mas a carne do Palhaço estava com textura mais macia. Não consegui notar diferença considerável entre as cebolas com molho shoyo dos dois exemplares. E é claro, o cheddar do McDonald´s é hors concours. Não tem pra ninguém. E ninguém mesmo.
3) QUANTIDADE DE RECHEIO
Tive um azar danado, já comprei sanduíches de ambas as redes com mais conteúdo, já vi Cheddar McMelt com o tripo de cheddar existente neste exemplar. Assim como já vi/comi com praticamente nada. Infelizmente a falta de padrão acontece e é inevitável. Nesta comparação, a quantidade de “cheddar” do Rei é visualmente superior assim como a de cebolas.
4) PREÇO
Bom, aí a coisa fica complicada. Na sua opinião o que vale mais a pena? Pagar “apenas” R$ 5,90 por um sanduíche de
”Cheddar” do Rei ou cerca de 69% a mais por a versão clássica do sanduíche a base de Cheddar do Senhor Palhaço?
A questão depende do bolso e fome de cada. Eu acho R$ 9,75 caro, os R$ 5,00 (ou agora R$ 6,00) pagos em época de Pequenos Preços, tá de bom tamanho pro Cheddar McMelt. E os R$ 5,90 pagos por esse novo BK Cheddar também é um exagero pelo que o produto oferece. No BK, você ainda tem a vantagem de poder aumentar e adicionar o que bem entender no sanduíche, duas, três ou quantas carnes quiser. Mais “cheddar”, bacon, salada (que é sempre de graça), cebolas fritas, enfim, mas aí a coisa fica complicada, já que a cada adição o preço do sanduíche pode chegar as alturas.
Enfim, é isso, e você, já comeu esse novo exemplar do Rei? Fala aí, conta pra gente o que achou…
[NÃO PISO MAIS] No Walmart
June 10, 2011 • coluna, sexta-feira, walmart • •
Sinal dos tempos. Quem quer a sua grana tá a cada dia mais descarado. O mundo virou de cabeça para baixo. Em vez de agradar aquele que vai comprar, aquele que quer vender parece fazer questão de exibir o seu ódio a qualquer pessoa que guarde a menor semelhança com um consumidor.
Em quase todo balcão tem uma moça pronta para enfiar a mão na sua cara. Sabe a mulher que passa o dia na porta do Walmart oferecendo cartão de crédito? Você chega e a conversa acontece mais ou menos assim:
- Quer fazer o cartão da loja hoje, senhor?
- Não, obrigado.
Aí eu sempre tenho certeza de ouvir baixinho um “então, và à merda”. Porque seria a resposta mais coerente com a cara que ela faz ao escutar minha negativa. Sem nem um “obrigada, boas compras” ou qualquer sinal de boa educação, ela vira as costas e vai abordar o próximo.
Assim como as fotos dos rótulos que a gente compara com a realidade aqui no CCOO, o atendimento na maioria das empresas do varejo é uma tremenda mentira. Pode reparar: os funcionários das propagandas estão sempre sorrindo, alisando as batatas uma por uma na gôndola, gentis até com as velhas e as crianças. Gente capaz de olhar com ternura para um pedaço de queijo. Impressionante.
Então você desliga a TV e vai ao Walmart esperando “pagar menos e viver melhor”. Nossa Senhora! O Mestre dos Magos transformou a modelo do comercial em um brucutu mal encarado que você tem certeza de já ter visto no Polícia 24 horas.
Nas gôndolas do setor de hortifruti, as batatas parecem alguma coisa como um calcanhar de andarilho ou o saco do Vampeta na G-Magazine. Experimente derrubar algum produto pra ver a cara do sujeito de uniforme fuzilando você. Tente derrubar
de novo e ficar ali esperando. Um soco na boca seria mais agradável.
Atenção, masoquistas, ouvintes de música sertaneja e pervertidos afins!
Todo mundo já pro Walmart!
Fogo! E aquelas moças fazendo demonstração de produto, então? Há dois tipos básicos de promotora em supermercado: as que enfiam violentas uma torrada na sua boca (podia ser pior) e as que “fazem um doce”. Para essas últimas, você precisa pedir “pelo amor de Deus me dá um gole desse suco, minha filha?” E ela faz uma cara de cu que deixaria no chinelo até a Ana Maria Braga quando é contrariada por um entrevistado.
Quanto despreparo! Quanto desleixo! Quanta falta de cuidado com o consumidor!
Ninguém me tira da cabeça que o sujeito responsável pelo treinamento dos funcionários do Walmart é um velho
mentecapto, funcionário da casa há cento e vinte e dois anos que, por não poder ser demitido – a rescisão quebraria até
o Walmart – resolveu sacanear a “firma” e, por extensão, todos os seus malditos consumidores, como você e eu. Alguém esquece o velho tomando sol no quintal e ele liga no RH:
- Humilhem agora um milhão de clientes!
O velho mija no pijama e, só de raiva, baixa uma norma nova para o encarregado dos caixas:
- Negócio é o seguinte. Hoje ninguém fica menos de uma hora e meia esperando no caixa rápido!
É assim, minha gente. Pode comparar. Por essas e outras, eu NÃO PISO MAIS no Walmart!
Texto:
Ilustração:
No começo da semana eu disse que iria voltar com um post sobre mais um produto da Mangger. Pois bem, cá está.
Já digo-lhes de antemão que não gosto de esfihas de carne. Sejam elas congeladas, do Habib´s ou da mãe Joana.
Agora o que não gosto mesmo é de pagar R$ 4,29 por dois pequenos exemplares desta iguaria trazida para estas terras pelos sírios-libaneses.
Pelo menos no aspecto aparência (e porque não sabor), a versão da dona Mangger chuta o bumbum da versão Habib´s, já que o sabor de carne se faz muito mais presente do que a versão da rede de fastfood
São 130g no total (125g segundo minha balança de “precisão”), e 219kcal + 266mg de sódio a cada unidade de 65g. Em relação ao peso, os quase 5% de diferença a menos no peso líquido mostrados pela minha balança de “precisão” não podem ser usadas como critério técnico. Afinal, ela não é certificada, mas dá pra se ter uma idéia… hehehe…
Ponto positivo também pra massa dessa Esfiha, gostei, com uma textura e sabor muito bons.
Enfim, tirando o preço absurdamente alto, cerca de R$ 2,15 por unidade, até que o produto em si, é saboroso, mas durante todo o preparo, pesagem e fotos, eu tive companhia de uma “pessoa” que ficou muuuuito mais interessada na esfiha do que eu:
Sim, a Mel ganhou um pedaço, pequeno, mas ganhou…
Seara – Hot Hit Hamburguer de Frango com Molho de Queijo
June 6, 2011 • fast-food, frango, hamburguer, Seara • •
Eu sei, insistir em hamburgueres prontos, desses congelados é dar murro em ponta de faca. Nunca, nunca que um produto desses consegue fazer a vez de um bom hamburguer caseiro ou ainda algum exemplar do Senhor Palhaço ou do Rei.
Resolvi comprar essa versão frangolina da Seara mais pra testar minha balança do qualquer outra coisa. Mas tenho que confessar que gostei desse molho de “queijo”. Putz…
Como vocês podem observar, a quantidade é generosa, o sabor é bom, porém muito salgado. Ok, os 1.1175mg de Sódio devem contribuir pra isso.
O Hamburguer tem um sabor leve, bem temperado e tem “marquinhas” provenientes do processo de assamento. Essa palavra assamento eu acabei de inventar. E segundo o fabricante, é feito de carne de frango. Cuidado! Alguns produtos incorporam pele de frango e outras carnes misturadas.
A textura do hamburguer de frango é razoavelmente boa. O ponto negativo fica pro pão, duro e borrachudo. Estranho. Pão é uma coisa que depois de congelado, simplesmente não “funciona” depois de passar pelo micro-ondas.
A apresentação do produto é de uma unidade de 145g. Segundo a minha mega power balança, como pode ser observado na foto ao lado, ele tem 151g depois de preparado. Um pouco menos de 5% a mais do que é mostrado.
O custo foi de R$ 2,99. Como um bom apreciador de hamburgueres, eu não recomendo a compra deste e de nenhum outro hamburguer dessa série congelada que já passou por aqui, como esse, esse ou esse.
Pois bem, é isso, a não ser que aconteça algo de muito importante na linha de hamburgueres congelados, eu prometo que esse tipo de produto não aparece mais por aqui.
Beijos, me twitta…
No dia 23 de Junho de 2009, um pouco mais de 6 meses após o início deste pequeno, porém limpinho, blog, fiz um post deste mesmo produto. Naquela época, teci comentários mais do que negativos sobre esse produto.
Ainda naquele ano, uma pessoa da Mangger entrou em contato comigo e disse que o produto não era daquela forma, que havia acontecido alguma coisa, blá, blá, blá.
Pois bem, quase 2 anos depois, recebo um email do novo Gerente de Produto da linha de Salgados da Mangger, dizendo que a empresa foi comprada, os produtos assim como suas embalagens foram reformuladas, e me pedindo endereço pra envio dos novos produtos, e é claro, solicitando que retirasse do ar o post de 2009.
Pois bem, não recebi nenhum produto e é claro, mesmo recebendo, disse à ele que não iria retirar o post de forma alguma.
Como não recebi nada do tal gerente, resolvi comprar o mesmo produto para que ele passasse novamente por um breve review por aqui. E o resultado foi quase que exatamente o mesmo de 2 anos atrás.
A foto continua a mesma, o gosto, sinceramente, mudou um pouco e pra melhor, não achei o produto tão ruim assim.
O recheio em que nada lembra esse frango desfiado cheio de tomate, salsinha e afins, continua igual ao de 2009.
Uma coisa que aumentou e muito foi o preço. De R$ 2,99 em 2009 pra R$ 4,79 em 2011, e isso se valendo de uma embalagem de menor custo. Um aumento de pouco mais de 60%.
No quesito peso, o produto se deu bem, de 164g de peso líquido, o mesmo se apresentou na realidade com 186g.
No quesito valores nutricionais são 212kcal por empada e 490mg de sódio por unidade. Cada pacote tem 2 empadas.
Sendo assim, mantenho minha posição de 2009, o produto continua não valendo o que custa e agora em 2011 ainda menos, já que como disse o produto teve um aumento no valor venda considerável.
Comprei outro produto da nova linha da Mangger, ele aparecerá por aqui em breve. Aguardem.
PROMOÇÃO – Parmegiana do Bar do Alemão, a tradicional.
May 31, 2011 • promoção • •
Muito bem, depois de minhas merecidas férias, volto em grande (e delecioso) estilo.
Uma MEGA PROMOÇÃO em conjunto com o famoso Bar do Alemão, que traz em seu cardápio, o mais tradicional Filé a Parmegiana do Brasil!
Célebre pelo exagero no tamanho das coisas, a cidade de Itu atrai paulistanos por causa de seus condomínios bacanas e pela importância dos edifícios históricos. Um dos pontos turísticos de lá é o Steiner, mais conhecido por Bar do Alemão. Aberto em 1902 como Padaria e Confeitaria pelo imigrante Adolf Steiner e seu filho Max, o endereço só se tornou restaurante na década de 30. Curiosamente, ganhou fama por um prato de estilo italiano, o filé à parmigiana. Quem mora em Sorocaba não precisa mais se deslocar cerca de 40 quilômetros para provar essa e outras sugestões. Desde abril de 2008, elas são preparadas na filial sorocabana montada pela família Steiner.
E sendo assim, o SrCCOO em parceria com o Bar do Alemão de Sorocaba, irá sortear 3 Parmegianas (das grandes, que servem até 5 pessoas), e pra isso é fácil.
Em primeiro, você deve seguir o perfil do Bar do Alemão de Sorocaba no Twitter e é claro, tuitar a seguinte frase:
O @bardoalemaosoro e o @SrCCOO estão sorteando 3 parmegianas! Acesse http://migre.me/4GkOa > Siga-nos e RT #ParmegianaOriginal
Mas lembre-se, não esqueça de seguir o perfil do Bar do Alemão,e o do Senhor CCOO. Devo lembrar que a promoção é válida para a unidade Sorocaba do Bar do Alemão, que fica na Avenida Dr. Eugênio Salerno, 396 – Sta. Terezinha – Fone (15) 3229-9111 ou 3202-8100. E que os pratos devem ser consumidos no Restaurante, sendo assim, o Delivery está descartado. E após o sorteio, que será feito na próxima Sexta-feira dia 03/06/2011, após 21h30m você tem 48h pra entrar em contato via DM com @BarDoAlemaoSoro ou @SrCCOO e fornecer seus dados para contato e após isso, você terá 30 dias para comparecer ao restaurante para o consumo do seu prêmio. Caso isso não ocorra, um novo sorteio será realizado.
Mais simples, impossível… Ok?
obs.: Está incluso no sorteio, Parmegiana grande, mais dois acompanhamentos: arroz e batatas fritas. Não estão inclusos entradas, bebidas, sobremesas e os 10% referentes ao itens adicionais.
