Sim, é exatamente isso! Não entendeu? É simples. A Fundação Grupo Boticário de Proteção à Natureza lançou o projeto Gastronomia Responsável, que faz com que você pense em como os seus hábitos alimentares podem vir a beneficiar o equlibrio do planeta.
Já pensou em não desperdiçar alimentos? E em usar ingredientes regionais, fomentando assim os pequenos produtores? Já pensou também em utilizar verduras e legumes inteiros?
O movimento Gastronomia Responsável convidou chefs de cozinha a criarem pratos com princípios que unem a alta gastronomia e conservação da natureza. Parte do valor da venda dos pratos é destinado a ações de conservação da natureza da Fundação Grupo Boticário.
Todas as receitas são feitas com ingredientes especiais e seguem, pelo menos, um dos princípios de conservação da biodiversidade, listados abaixo:
- Utilize produtos orgânicos
- Evite espécies ameaçadas de extinção
- Aproveite integralmente alimentos
- Dê preferência a produtos regionais
Essa ideia também pode ser colocada em prática aí na sua casa. No site www.gastronomiaresponsavel.com.br você encontra várias receitas simples, fáceis de fazer e que ajudam na preservação do meio ambiente. E para quem for bom de cozinha, também pode criar uma receita e compartilhar lá no site.
Para conhecer mais sobre o trabalho da Fundação Grupo Boticário acesse: e .
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