Coma Com Os Olhos

Desde o último dia 07 de março, a Rede do Palhaço lançou a campanha Sabores. E um dos ítens do cardápio que faz parte dessa nova empreitada se chama Angus Dijon.

A mostarda Dijon, pra quem não sabe,  é uma variedade de mostarda forte muito usada na culinária francesa. Ela é feita a partir de grãos de mostarda, vinagre, sal e ácido cítrico. A receita da mostarda é encontrada na cidade de Dijon desde o século XVIII.  Existem variações na receita da mostarda de Dijon, sendo a mais comum a combinação com o estragão. A mostarda Dijon responde por 90% da produção francesa de mostarda.

Legal. Sim, legal. Sendo assim, este que vos escreve correu até o Sr. Palhaço mais próximo pra gastar R$ 21,50 do seu soldo para lhes trazer em primeira mão do que realmente se trata tal iguaria. Pois bem, são duas carnes do já conhecido hambúrguer Angus (daquela “marca” de boi sofisticada e tals), uma fatia queijo processado tipo cheddar, cebolas no azeite e o tal molho de mostarda Dijon.
Como já havia dito em meu , esse foi o mais saboroso sanduíche que tive o prazer de devorar na rede do Palhaço. De fato, o tal molho em conjunto com as cebolas marinadas (ou sei lá o que) no azeite dão um sabor sofisticado, diferente e leve. Totalmente diferente do que estamos acostumados a encontrar nos restaurantes do Ronald.

Acima, em detalhe, vocês conseguem perceber as cebolas e o molho Dijon. O que eu comprei, veio com a quantidade certa de molho, consegui comê-lo sem precisar de um banho no WC do shopping. Já o do meu amigo veio com excesso de molho, causando certa dificuldade, sujeira, lamentação e resmungos. Alguns seguidores lá do também reportaram tal problema. Afirmando que o sanduíche é muito bom, mas se viesse com um pouco menos do molho, a gordice teria sido mais prazerosa.
Então é isso, o Francês aí vale a pena. Definitivamente uma opção diferente dentre os sabores praticamente iguais do McDonalds.

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As redes de fastfood têm uma nova mania, é Pequenos Preços pra lá, Junior pra cá, Preços Irresistíveis acolá. Enfim, a ordem é diminuir os preços e é claro, a oferta. O Burger King é famoso pelo tamanho de seus sanduíches, seus Whoppers são normalmente maiores que os da concorrência. Mas pra não ficar atrás nas vendas, criaram suas versões caçula de alguns itens, o carinha aí de cima se chama Steakhouse Jr.

O que é? Versão bem menor do homônimo Steakhouse sem ser Jr. Ele é composto de Pão de hambúrguer, hambúrguer “grelhado no fogo”, uma fatia de queijo, alface, tomate, maionese e crispy onions acompanhados de um molho também chamado steakhouse.
Pois bem, depois de tudo isso, a coisa é simples. Ele é pequeno, realmente pequeno, pelo menos pros meus padrões, mas o que tem de pequeno, tem de saboroso, o tal molho e as cebolas crocantes dão uma grande diferença.

Mesmo sendo pequeno, o elemento em questão possui 560kcal, 36g de gordura, 85mg de colesterol e 1.150mg de sódio. Números respeitáveis. Na minha singela opinião, vale as 6 Dilmas. Encheu, de leve, meu bucho.

E aí, o que você acha desse novo mundo de preços mais baratos e porções ainda menores?

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A Páscoa e seus coelhos maravilhosos chegaram! Ninguém resiste a um delicioso chocolate em formato oval embrulhado em papel laminado colorido não é?

Agora, como pai de uma garotinha de 4 anos de idade, lá fui eu rumo a um supermercado em busca do tão sonhado chocolate de coelho. O problema é que, ao chegar lá, me deparei com preços tão altos quanto um coelho pode saltar. R$50,00 por um ovo alpino? (será que este contém chocolate alpino, dona Nestlé?) Nã nã ni nã não. Este ano não terá ovo em casa, pensei naquele momento.

Mas o que fazer com minha pequena?

Ensiná-la aos quatro anos de idade que a vida é cruel e que coelhos não dão ovos de chocolate e sim carrapatos? Aí botei a cabeça pra funcionar e decidi fazer meu próprio Ovo Alpino e ainda por cima, compartilhar uma espécie de tutorial com vocês. Porééééém não será um ovo caseiro como estão acostumados. Não chegarei nem perto do fogão, não derreterei chocolate. Farei um ovo ao estilo “Peoh”. Diferente.

Vamos lá, papel e caneta na mão. Vocês irão precisar de:
• 4 barras de chocolate Alpino (daqueles que contém alpino), de 170g, totalizando 680g do mais delicioso chocolate.
• 2 formas para ovos de páscoa no formato 1kg (pode ser da mais chinfrim, iremos destruí-la)
• 1 base acrílica para ovos (aquele chapeuzim que serve pra deixar o ovo em pé e que os moleques usam pra jogar bolinha de gude)
• 1 folha de papel de presente dourado (o mais próximo do dourado alpino)
• 1 tesoura (prefira a sem pontas se for criança e a sem corte se for psicopata)
• fita adesiva
• fita para fazer laço.

MODO DE FAZER
Recorte as bordas do molde de ovo e páscoa, deixando somente a “casca” de plástico, assim você terá duas metades de casca transparentes. Reserve (e jogue fora as rebarbas, ou pique e coloque na comida de sua sogra – brincadeirinha, não faça isso. Se ela morrer voê pode ir preso). Abra as barras de chocolate e pique em quadradinhos. coloque todos esses quadradinhos em uma das metades de molde. Tampe com a outra metade, lacre com a fita adesiva e voilà! Você já tem um Ovo de Páscoa Alpino pra chamar de seu!

Agora basta caprichar no seu dom de empacotadeira das Casas Bahia, e fechar a embalagem. Prontinho. Um típico Ovo alpino de 700g (com embalagem) por apenas R$22! Menos da Metade do comprado pronto.

E você ainda pode lavar as formas e reaproveitar pro próximo ano, diminuindo ainda mais seu custo, ou dar pro seu filho usar como chapéu!

Experimente também fazer ovos de outros sabores, misture chocolate preto e branco, coloque Confetti (ou m&m´s) dentro, um brinquedinho ou o que mais quiser. Fácil, rápido e barato.

Boa Páscoa!

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Mais uma vez a Páscoa está chegando, e a corrida da indústria chocolateira atrás dos consumidores já começou. A data é quase um Natal antecipado para a indústria, com altas vendas, contratação de mão de obra extra, seja nas fábricas ou nos pontos de venda. Este ano, mais uma vez, todos os produtos estão entre 5% e 12% mais caros do que em relação à 2012.
As explicações para este aumento, dessa vez, são várias. A maior parte do avanço dos preços se dá aos insumos, como cacau, açúcar, embalagens e mão de obra. Além dos aumentos, as indústrias sabem que o volume de vendas de 2013 deve ser menor pelo fato que a data acontecerá antes (31 de março), num momento em que a maioria dos consumidores ainda estará com pagamentos relativos ao final e início de ano ainda em andamento. Sem contar com as elevadas temperaturas, o que afasta o consumidor dos chocolates.

Tudo isso é muito lindo, mas o que mais importa é o seu dinheiro. Você trabalha muito pra ganhá-lo e sabe o valor que ele tem. Este espaço também entende que o custo operacional de criação, produção, manipulação, estocagem e transporte dessa linha de produtos é absurdamente maior. Além do fato de Ovo de Páscoa ter ar de presente especial. Então, nada mais lógico que o produto tenha um valor agregado muito maior. Aliás, absurdamente mais alto.

E quem paga o pato (no caso coelho), é você, consumidor final.

O que quero deixar claro aqui, não é um boicote às empresas e seus ovos, e sim uma maior consciência pelo que você está pagando. Há muito tempo que a Páscoa perdeu sua simbologia e tradição, hoje é apenas uma data de fartura de chocolate, simples assim.
Se você faz questão da troca de ovos de chocolate, ou se tem filhos, sobrinhos, netos e afins, e não consegue fugir dos presentes, ok, vá em frente. Agora se você não se importa com ovos de chocolate, faça diferente.

, leitor e morador de Americana/SP, diz que “Quando estou com paciência, chamo minhas filhas e fazemos ovos. Quando não, o sistema é bruto e compramos barras de 1 quilo. E elas vão comendo o quanto querem. Já ensinei que o formato de ovo é só comércio. – Ahhh, mas vai estragar a infância delas – Penso que elas já crescem sabendo que a vida é dura mesmo, mas adoçam as mágoas nos pedaços que nem cabem direito na boca.”

Sendo assim, logo abaixo deixo uma breve comparação dos preços dos Ovos de Páscoa versus suas barras de origem dos principais fabricantes do país. A diferença é gritante. Será que toda essa diferença é apenas baseada no altos custos citados no início da matéria? Ou será que além de tudo isso, essa é a época de, simplesmente, lucrar muito mais? Fica a pergunta.

 

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De vez em quando eu gosto de comer um hambúrguer de gente grande. Hambúrguer de verdade, enfim, hambúrguer de pessoas rycas, phynas e chyques. Sim, com Y, porque com Y é chique.

Como aqui na minha cidade, (Sorocaba/SP), faltam opções de hamburguerias de verdade, tenho que encarar um Applebee´s. Ok, até tem uma ou duas opções, mas nada comparado a, por exemplo, São Paulo.

Muito bem, isso dito, vamos ao bicho. Não dá pra chamar isso de fastfood, desculpe. O Bourboun Black & Blue Burger é uma experiência gastronômica. Simples assim. Uma carne de 200g, com tempero sabor  New Orleans (ok, não sei que sabor é esse, mas é bom), acrescido de cebolas e cogumelos caramelizados em Bourbon Whiskey, queijo jack (que nada mais do que um simples cheddar processado), pedaços de gorgonzola e bacon defumado, tudo isso em um pão levemente tostado com maionese defumada com um toque de chipotle. Sabe um hambúrguer apimentado? Não, não sabe. Esse é mais apimentado. Mas é uma puta ardência prazerosa. Ok, isso sou muito estranho, enfim.

Sanduíche de tamanho, digamos, razoável. Mais ou menos como um Whooper Duplo. Sabor absurdamente intenso, uma explosão de aromas. A combinação do gorgonzola com as cebolas e cogumelos banhados em whisky é maravilhosa. Definitivamente eu comeria novamente, a única coisa que talvez me impeça é o seu preço, são R$ 34,90. Caro. Mas é a média de uma boa hamburgueria.

Já comi um outro hambúrguer do Applebee´s, mas me lembro que não foi aquela coisa toda não. Mas esse sim. A única coisa que veio absurdamente ruim, foram as batatas fritas. Banhadas em óleo, algumas bem queimadas, batata frita não é o negócio do Applebee´s.
Mas felizmente elas não foram capazes de ofuscar o prato principal.

E aí, comeu?

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Acaba de voltar ao set list de produtos do Rei um dos sanduíches mais saborosos. O Whopper Furioso, que nada mais é do que o tradicional Whopper com bacon, acrescido de pimentas jalapeños, cebolas empanadas levemente apimentadas e finalizando com molho também apimentado.

O resultado de tudo isso é um sanduíche com sabor marcante e acentuado. Ainda bem que a maioria das unidades do Rei possuem o sistema free refil de suas bebidas. A quantidade de pimenta, infelizmente, é inconstante. Dependendo do restaurante visitado, você pode ser agraciado com uma quantidade absurda de jalapeños, cebolas e molho, mas de vez em quando o sabor apimentado fica só no nome.

No mais, aquilo de sempre, um hambúrger mais saboroso que o do Palhaço e um bacon infinitamente melhor que o do principal concorrente. São R$ 22,50 pelo kit sanduba + batata + free refil de refrigerante. Vou provar o de frango ainda essa semana pra ver qualé que é. Fiquem no aguardo. E vocês, já comeram? Apimentado ou nem?

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Já disse várias vezes por aqui que tenho alguns chocolates de cabeceira. Sonho de Valsa é um deles. Mas BIS é or concours, claro que estou falando do BIS tradicional. Não gosto de chocolate branco, portanto as versões branco tradicional, limão e a recente versão Yogo não me chamam a atenção, respeito quem gosta, mas pra mim não dá.

A versão Xtra foi lançada há alguns meses atrás, acho que em Outubro do ano passado. O BIS Xtra é a resposta da Lacta pro sucesso do Kitkat. E pelo menos pra mim, desde que o Xtra apareceu, não comprei mais nenhum tablete de Kitkat. O BIS Xtra é o que a Lacta sempre deveria ter feito, uma barra de 55g de BIS. Mais alto, mais crocante e mais saboroso que o Kitkat, pelo menos pro meu paladar. Ele é seu, em média, por R$ 2,49. Basicamente o mesmo preço do seu concorrente principal.

Dica: coloque o trablete na geladeira por uns 15 minutos. A sensação de crocância é ainda melhor.

Sei que não é um lançamento, mas não poderia deixar de falar sobre ele.

 

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Depois de ficar fora do mercado brasileiro por 17 anos (de 1994 até 2011), um dos mais famosos chocolates da Nestlé voltou. Este que lhes escreve foi um dos patetas que participou do foguetório internético pedindo o retorno do produto.

Ano passado o KitKat apareceu em versão Ovo de Páscoa, muito caro, pequeno e não valia a pena. Semana passada, o Burger King apresentou uma versão de seu BK Mix se valendo do chocolate da Nestlé. Jogada de mestre, diga-se de passagem. Apesar do hype de tal chocolate ter passado, ele ainda é um belo apelo de venda.

O BK Mix é o McFlurry do Rei, com a vantagem de poder fazer dele o que quiser, sendo assim a versão acima é levemente diferente da mostrada na foto de divulgação. Eu optei pela massa do sorvete de chocolate, e não creme. Optei também por cobertura de Doce de Leite, ao invés do tradicional chocolate. A cobertura de Doce de Leite foi colocada apenas nas laterais do pote, eu sinceramente, espalharia por cima do sorvete e dos 10 (sim, são exatamente 10) pedacinhos de KitKat. Mas enfim, é assim que ele foi montado.

Se é bom? Então, é impossível qualquer coisa que inclua KitKat ser ruim, portanto, gaste R$ 5,75, ajude seu cérebro a produzir serotonina e tenha uns 20 minutos de prazer.

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Novembro de 2011. Muitas coisas mudando na vida deste que aqui escreve. Faltava apenas pouco mais de um mês para que eu me casasse. Minha mãe começava a ficar muito doente.
Trabalho, preparativos finais pra festa, igreja. Visitas diárias ao hospital onde minha mãe estava internada.
Qual foi a primeira coisa que coloquei de lado? Este blog.

Casei. Não pude viajar. Dois meses após meu casamento, minha mãe faleceu.

Sei que, pra maioria, pouco importa tudo isso. Mas é esse o motivo de ter colocado este blog de lado.

Depois de tudo isso, minha vida continuou. Não sou blogueiro de profissão. Não dependo disso.
Trabalho, tenho minha vida particular, meu casamento foi a melhor coisa que pode me acontecer.

Sou feliz, estou feliz. E por isso, a vontade de tocar isso aqui, voltou. Então é isso. Em breve, novos posts.

Agradeço as inúmeras pessoas que me perguntaram nas redes sociais quando eu voltaria, porque parei, etc, etc. Basicamente é isso. Se eu fosse contar com detalhes, esse post ficaria muito grande.

Grande abraço pra todos. Estou de volta. Com calma, mas de volta.

ps.: o blog estava com muitos problemas, se alguém pude reportar qualquer coisa, fico grato.

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O ano é 2006, mais precisamente no mercado teste da cidade de Chicago, nos EUA. Nesse ano, o McDonalds gringo botou a prova seu sanduíche a base de carne Angus. Cinco anos depois, o mercado teste das cidades do Estado de São Paulo e do Distrito Federal, recebem os novos sanduíches a base da nobre carne.
Eu considerei, este, o maior e mais saboroso lançamento da rede do Palhaço. Sem sombra de dúvida, um dos melhores sanduíches que já comi em grandes redes de fast-food.

O sabor da carne é realmente diferente, de textura macia e suculenta, ativado (como eles dizem internamente) de forma precisa, tempero suave, porém marcante. Além de um leve odor de churrasco. Não posso afirmar, mas se parece muito com o Liquid Smoke usado pelo Rei, porém com menor incidência.

O sanduíche possui duas carnes de 100g cada, totalizando 200g (sou bom de matemática, hein?) e mais ou menos 2,30cm de altura. Além disso, o produto ainda leva cerca de 34g (6 a 8 aros) de cebola roxa de sabor levemente adocicado, 34g de ketchup, 40g de mostarda, 3 fatias de picles e 3 fatias de bacon. Como eu sei exatamente esses valores? Devido a esse documento aqui ó.

Em relação à montagem, ele é muito diferente da foto. Mas convenhamos que já estamos acostumados com isso, não é?
Além dessa versão Bacon, a rede do Palhaço também tem a versão Angus Premium Deluxe, que é quase a mesma coisa, só que não tem Bacon, e leva além de alface e tomate um toque de maionese. Obviamente que comprei a versão Bacon.
E por falar em comprar, infelizmente esse é o sanduíche mais caro do set list do Sr. Ronald. Pelo Combo Sanduba + Refri de Meio Litro + Batata Média, você desembolsa 21 patacas! E se quiser só o sanduba, deixa 15,50 patacas no bolso do Palhaço. É caro? É. Mas vale a pena. Confie em mim.

Mais detalhes, aqui ó.

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